Il mezzo per eccellenza era il focolare (fuculòaru), dove si bruciava di preferenza legna di elce o di piante affini sia per usi di cottura dei cibi sia per usi di riscaldamento.

Un mezzo supplementare era il braciere (vrascéra), che funzionava sia con carbone del focolare sia con carbone prodotto nelle carbonaie (còtte).

Ultimamente, nelle case signorili, era stata introdotta la stufa a legna in ghisa o in terracotta.

Michelangelo Pucci