Ingredienti: farina granulosa di granturco, peperone secco tritato a scagliette, olio, aglio. 

Preparazione: cuocere la polenta come nella ricetta ‘frascàtula cu la pommadòra’; mettere a soffriggere in una padella del peperone tritato a scagliette come nella ricetta ‘zafaréana piséata’; aggiungerla alla polenta ancora nella pentola, girarla fino a che non sia ben amalgamata.

Minestrare nei piatti e consumare con un cucchiaio con tagli verticali.